Eine Weinprobe in Montepulciano bedeutet Vino Nobile di Montepulciano, den Rotwein einer Renaissancestadt auf einem Hügel zwischen dem Val d'Orcia und dem Val di Chiana, etwa eine Stunde südöstlich von Siena. Verkosten können Sie ihn auf zwei Arten: in den historischen Kellern, die unter den Palästen der Altstadt in den Fels gegraben wurden, oder auf einem Weingut im Umland. Das sind zwei verschiedene Erlebnisse, und es lohnt sich, vorher zu wissen, welches Sie suchen.
Zuerst eine häufige Verwechslung. Der Vino Nobile di Montepulciano hat nichts mit dem Montepulciano d'Abruzzo zu tun: Das ist eine andere Rebsorte aus einer anderen Region, auf der Adriaseite Italiens. Hier ist Montepulciano der Name der Stadt, und die Rebsorte ist Sangiovese.
Vino Nobile, Rosso und die Regeln
Der Vino Nobile di Montepulciano ist ein DOCG-Wein, der überwiegend aus Sangiovese gekeltert wird, hier Prugnolo Gentile genannt. Die DOCG erhielt er 1980, und sein Konsortium bezeichnet ihn als den ersten italienischen Wein, der mit dieser Einstufung auf den Markt kam. Die Regeln verlangen mindestens zwei Jahre Reifung, gerechnet ab dem 1. Januar nach der Lese; die Riserva braucht mindestens drei, davon sechs Monate auf der Flasche.
Der Rosso di Montepulciano ist der jüngere Wein derselben Weinberge, kommt früher in den Handel und wird früher getrunken. Die neueste Kategorie, Pieve, bindet den Wein an bestimmte Lagen innerhalb der Gemeinde Montepulciano; ihre Regeln wurden Ende 2024 veröffentlicht. Bei einer guten Verkostung beginnen Sie meist mit einem Rosso, gehen zum Vino Nobile über und enden mit einer Riserva, und der Unterschied zwischen ihnen ist die eigentliche Lektion des Tages.
Verkostung in der Stadt: die historischen Keller
Montepulciano liegt auf einem schmalen Bergrücken, und seine Paläste wurden über Kellern errichtet, die in den Fels geschlagen sind. Mehrere davon sind bis heute aktive Keller, in denen der Vino Nobile in großen Eichenfässern reift, und einige öffnen für Verkostungen. Die Cantina De' Ricci liegt unter dem Palazzo Ricci: Eine Treppe führt hinab in eine gewölbte unterirdische Halle, die oft mit einer Kathedrale verglichen wird. Die Cantina Contucci an der Piazza Grande gehört einer der Familien, die seit dem 18. Jahrhundert mit dem Vino Nobile verbunden sind.
Ein Kellerbesuch in der Stadt ist kurz und lässt sich leicht mit einem Spaziergang verbinden: die Hauptstraße hinauf zur Piazza Grande, zum Dom und zum Rathaus, und vor den Mauern hinunter zur Kirche San Biagio. Reservieren Sie in der Hochsaison im Voraus, und denken Sie daran, dass die Stadt steil ist und ihre Gassen mit Stein gepflastert sind.
Verkostung auf dem Weingut
Ein Besuch auf dem Weingut ist ein anderer Nachmittag: die Reben rings um Sie, der Keller, in dem der Wein entsteht und nicht nur reift, und meist schenkt jemand aus der Familie oder dem Kellerteam selbst ein. Die meisten Weingüter um Montepulciano empfangen Besucher nur nach Vereinbarung; eine Verkostung bucht man also, man kommt nicht einfach vorbei.
Unser Tag in Montepulciano führt zu Boscarelli, einem Familienweingut in Cervognano in den Hügeln südöstlich der Stadt, 1962 gegründet und bis heute von der Familie geführt. Sie starten mit Chauffeur in Siena, verkosten bei Boscarelli, besichtigen Montepulciano und kehren nach Siena zurück. Der Tag dauert etwa sieben Stunden und ist ganz privat für Ihre Gruppe.
Anreise
Montepulciano liegt mit dem Auto etwa eine Stunde von Siena und rund anderthalb bis zwei Stunden von Florenz entfernt. Der Bahnhof, der den Namen der Stadt trägt, liegt unten im Tal, eine Taxifahrt entfernt; mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird ein Verkostungstag daher mühsam. Und wer verkostet, sollte nicht selbst fahren: Die gesetzliche Grenze für Autofahrer liegt in Italien bei 0,5 Gramm Alkohol pro Liter Blut, niedriger, als viele Besucher erwarten.
Daraus einen ganzen Tag machen
Pienza liegt etwa zwanzig Autominuten westlich, und darunter öffnet sich das Val d'Orcia: Montepulciano, eine Verkostung und Pienza ergeben einen vollen Tag ohne Hast. Montalcino und sein Brunello liegen auf der Karte nah, sind aber ein anderer Wein und ein anderer Hügel; sie verdienen einen eigenen Tag statt einer zweiten Verkostung, die noch in den Nachmittag gequetscht wird.
Fragen zur Weinprobe in Montepulciano
Ist der Vino Nobile di Montepulciano dasselbe wie der Montepulciano d'Abruzzo?
Nein. Der Vino Nobile di Montepulciano ist ein toskanischer DOCG-Wein, benannt nach der Stadt Montepulciano und überwiegend aus Sangiovese gekeltert. Der Montepulciano d'Abruzzo wird aus einer anderen Rebsorte namens Montepulciano in der Region Abruzzen erzeugt.
Muss ich eine Weinprobe in Montepulciano buchen?
Bei den Weingütern im Umland ja: Die meisten empfangen Besucher nur nach Vereinbarung. Einige historische Keller in der Stadt nehmen auch Gäste ohne Reservierung auf, in der Hochsaison ist eine Buchung aber sicherer.
Was ist der Unterschied zwischen Vino Nobile und Rosso di Montepulciano?
Beide stammen aus demselben Gebiet. Der Vino Nobile reift mindestens zwei Jahre, die Riserva drei; der Rosso di Montepulciano ist der jüngere Wein, der früher in den Handel kommt und früher getrunken wird.
Kann ich eine Weinprobe in Montepulciano von Florenz aus machen?
Ja, aber es wird ein langer Tag: Montepulciano liegt mit dem Auto rund anderthalb bis zwei Stunden von Florenz entfernt. Von Siena aus ist es etwa eine Stunde, deshalb startet unser Tag in Montepulciano in Siena.
Was ist besser, ein Keller in der Stadt oder ein Weingut?
Ein Keller in der Stadt ist kurz und lässt sich leicht mit einem Spaziergang durch Montepulciano verbinden. Ein Besuch auf dem Weingut dauert länger, zeigt aber die Weinberge und die gesamte Weinbereitung, meist mit jemandem vom Weingut.
Gibt es eine private Weintour in Montepulciano?
Ja. Unser privater Tag startet mit Chauffeur in Siena, mit Vino-Nobile-Verkostung bei Boscarelli und Zeit in Montepulciano, und endet wieder in Siena. Er dauert etwa sieben Stunden, nur für Ihre Gruppe.
