Un circuit œnologique dans le Chianti avec Rocca d'Italia est une journée privée dans le Chianti Classico, les collines entre Florence et Sienne. On vient vous chercher à Florence, à Sienne ou à l'hôtel, on vous conduit au domaine pour la dégustation, et vous déjeunez dans le Chianti avant le retour. La journée dure environ sept heures et la voiture n'accueille que votre groupe.
Il y a quatre façons de la vivre. Deux sont des journées du vin avec chauffeur : un domaine, le Castello di Brolio, ou deux, Brolio et le Castello di Radda. Deux sont des journées de conduite, où vous prenez le volant d'une supercar ou d'une voiture de collection et où la dégustation à Brolio est une halte sur la route. Indiquez-nous vos dates et votre groupe : la proposition avec l'estimation arrive sous 48 heures environ.
Comparer les quatre journées
Toutes partent de Florence, de Sienne ou de votre hôtel, durent environ sept heures et sont privées pour votre groupe.
| Journée | Comment | Domaines | Déjeuner |
|---|---|---|---|
| Brolio Castle & Chianti Classico | Chauffeur privé | Castello di Brolio | Dans le Chianti |
| Two Estates of Chianti Classico | Chauffeur privé | Castello di Brolio, Castello di Radda | Dans le Chianti |
| Heart of Chianti | Vous conduisez une supercar | Castello di Brolio | Dans le Chianti |
| Dolce Vita in Chianti | Vous conduisez une voiture de collection | Castello di Brolio | Sur demande |
L'estimation dépend des dates, de la voiture et du nombre d'invités. Elle arrive avec la proposition, sous 48 heures environ.
Comment se déroule une dégustation dans le Chianti
La matinée commence à votre porte. De Florence, la route vers le Chianti prend un peu plus d'une heure, par Greve ou par la route des crêtes ; de Sienne, le Castello di Brolio est à une demi-heure environ. Vous arrivez au domaine à l'heure où l'on peut encore parler avec ceux qui font le vin.
La dégustation est le cœur de la journée : la cave, les vignes autour du château, et les vins servis dans l'ordre, du Chianti Classico le plus jeune aux plus grands. Le déjeuner suit dans le Chianti, sans hâte. L'après-midi, la voiture vous ramène, ou, lors de la journée des deux domaines, vous conduit d'abord à Radda.
Personne ne monte en route, rien n'est partagé avec un autre groupe. C'est la différence entre une visite privée de domaines du Chianti et une place dans un car : le programme s'adapte à vous.
Avec chauffeur, ou au volant
Si le vin est la raison de la journée, choisissez un chauffeur. Celui qui déguste n'est pas celui qui reconduit, et vous pouvez accepter le deuxième verre. Brolio Castle & Chianti Classico, c'est un domaine et un long déjeuner ; Two Estates of Chianti Classico ajoute le Castello di Radda, pour comparer deux coteaux dans le même après-midi.
Si la route est la raison, conduisez vous-même. Heart of Chianti est une journée en supercar : la flotte compte des modèles Ferrari et Porsche, et la voiture se choisit avec vous selon la disponibilité à votre date. Dolce Vita in Chianti, ce sont les mêmes collines au rythme d'une voiture de collection. Dans les deux cas, la dégustation à Brolio reste courte, puisque vous conduisez.
Chianti ou Chianti Classico ?
Ce sont deux vins différents. La DOCG Chianti couvre une large partie de la Toscane ; la DOCG Chianti Classico est le cœur historique entre Florence et Sienne, avec ses propres règles et le coq noir, le Gallo Nero, au col de chaque bouteille. Toutes nos journées se déroulent dans le Chianti Classico.
Le cépage est le sangiovese, au moins 80 % de l'assemblage. Les vins montent en trois marches : l'Annata, le vin du millésime ; la Riserva, élevée au moins 24 mois ; la Gran Selezione, issue des raisins du domaine et élevée au moins 30 mois. Les goûter côte à côte est le moyen le plus rapide de comprendre la région.
Les domaines : Castello di Brolio et Castello di Radda
Le Castello di Brolio, près de Gaiole in Chianti, appartient à la famille Ricasoli depuis le Moyen Âge. Au XIXe siècle, le baron Bettino Ricasoli, plus tard président du Conseil italien, fixa la formule d'où est né le Chianti moderne. Des remparts, la vue s'étend sur les vignes jusqu'à Sienne. Notre journée comprend la dégustation, pas un billet d'entrée au château.
Le Castello di Radda se trouve juste à l'extérieur de Radda in Chianti, plus haut et plus frais, et ses vins le montrent. Voir Brolio et Radda le même jour montre combien quelques kilomètres et quelques centaines de mètres d'altitude changent un verre de sangiovese.
Depuis Florence ou depuis Sienne
Les deux fonctionnent. Depuis Florence, le Chianti est l'excursion naturelle : vous quittez la ville après le petit-déjeuner et vous êtes dans les vignes en moins d'une heure. Depuis Sienne, les domaines sont plus proches et la journée paraît plus longue. Si vous logez dans une villa à la campagne, nous venons vous y chercher.
Beaucoup de nos hôtes associent une journée dans le Chianti à une seconde plus au sud : le Brunello à Montalcino ou le Vino Nobile à Montepulciano, toutes deux au départ de Sienne.
Quand venir
Le printemps et le début de l'automne sont les meilleures saisons. Fin septembre et pendant la première quinzaine d'octobre, les vendanges battent leur plein et les caves sentent le moût en fermentation. En été, les matinées sont idéales pour déguster et les après-midi sont pour l'ombre du déjeuner. En hiver, les domaines sont plus calmes, et cela a son charme.
En semaine, les domaines sont plus tranquilles que le week-end. Dès que vos dates sont fixées, écrivez-nous : domaines et voitures sont limités pour chaque journée.
Questions sur les circuits dans le Chianti
À quelle distance de Florence se trouve le Chianti ?
Les premières vignes du Chianti Classico commencent à 30 minutes environ au sud de Florence. Le Castello di Brolio, où s'arrêtent nos journées, est à un peu plus d'une heure de Florence en voiture et à une demi-heure environ de Sienne.
S'agit-il d'un voyage en groupe ?
Non. Chacun de nos circuits dans le Chianti est privé : la voiture, le chauffeur et la dégustation sont pour votre groupe seulement, de deux invités aux familles et aux entreprises.
Peut-on visiter les domaines du Chianti sans voiture ?
Seulement avec un chauffeur. Les bus desservent les villages, pas les domaines, et en Italie le taux d'alcool autorisé au volant est de 0,5 g/l. Un chauffeur privé est la réponse simple : vous dégustez, quelqu'un d'autre conduit.
Quelle est la différence entre Chianti et Chianti Classico ?
Le Chianti Classico est la zone historique entre Florence et Sienne, avec sa propre DOCG et le coq noir sur la bouteille. La DOCG Chianti couvre une zone bien plus vaste tout autour. Toutes nos journées sont dans le Chianti Classico.
Peut-on conduire une Ferrari dans le Chianti ?
Oui, lors de la journée Heart of Chianti. La flotte compte des modèles Ferrari et Porsche, et la voiture est confirmée pour votre date avec la proposition. Les conducteurs titulaires d'un permis hors UE doivent présenter un permis international.
Combien coûte un circuit privé dans le Chianti ?
Cela dépend de la date, de la journée choisie et du nombre d'invités : nous ne publions donc pas de prix fixe. Envoyez une demande, la proposition avec l'estimation arrive sous 48 heures environ.
